Kopfsalat mit Sahne-Vinaigrette

Zutaten (für 4 Personen):

  • Kopfsalat
  • 200 ml süße Sahne
  • ½ Bio- Zitrone
  • Salz und Zucker

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen. Den Zitronensaft zur Sahne geben und mit dem Schneebesen aufschlagen, bis die Soße eine leichte Bindung bekommt. Mit Zitronenschale, etwas Salz und Zucker abschmecken. Den Salat mit der Vinaigrette gut vermengen und gleich servieren.

Koch/Köchin: Rainer Sass

Letzter Sendetermin: 19.03.2017