Die neuesten Inhalte der Sendung "Mein Nachmittag" (332 Treffer)

09:48 min

Tartelettes mit Orange und Rhabarber

09.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Aus den Patisserien Frankreichs stammen diese kleinen Mürbeteigtörtchen. Meist haben sie eine Zitronen- oder Schokoladenfüllung. Ria Springhorn nimmt Früchte. Video (09:48 min)

04:33 min

Wandern im Deister

08.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Ausflugsziel zu jeder JahreszeitKleine Bäche zwischen hochgewachsenen Tannen und Buchen, verwunschene Pfade - das ist der Höhenzug Deister südlich von Hannover. Video (04:33 min)

04:41 min

Schöner Norden: Erlebnisstadtführung durch Mölln

07.04.2014 18:45 Uhr
Mein Nachmittag

Auf dem Marktplatz erwartet Herzog Albrecht im historischen Gewand seine Besucher, um ihnen seine Stadt zu zeigen. Und zwar so wie sie im Mittelalter war. Video (04:41 min)

10:04 min

Schweine-Krustenbraten mit Wurzelgemüse

07.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Küchenchef Tarik Rose verfeinert den klassischen Schweine-Krustenbraten mit Rosmarin und glasiert die Kruste mit Honig. Als Beilage serviert er eingelegtes Wurzelgemüse. Video (10:04 min)

04:27 min

Tarik Rose kann auch anders

07.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Als Wunschkandidat der NDR Aktion "Wünsch Dir Deinen NDR...zum Job" musste sich unser Spitzenkoch Tarik Rose bei den Reiterinnen der Fürstlichen Hofreitschule Bückeburg bewähren. Video (04:27 min)

04:29:20 min

Backwerk und Nuss-Nougat-Cremes im Test

04.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Gute Küche erkennt man an den Details. "Entscheidend ist auch das Brot", sagt Thomas Platt. Und so macht er sich auf die Suche nach dem besten Backwerk im Norden. Video (04:29:20 min)

16:08 min

Schweinemedaillons mit Bärlauch

04.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Zuschauerkoch Axel Kaiser serviert zum Fleisch Apfel-Kohlrabi. Der Hobbykoch verrät, wie er die Zutaten verarbeitet und dabei die Aromen erhalten bleiben. Video (16:08 min)

04:42 min

Zu Besuch bei Spitzenkoch Matthias Gfoerer

03.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Spitzenkoch Matthias Gfoerer kümmert sich in der Gutsküche Wulksfelde um vergessene, historische Wurzel- und Gemüsesorten: ein Fest für die Sinne und vor allem für Thomas Platt. Video (04:42 min)

04:46 min

Volksküche in Hamburg, Kaviar in Berlin

02.04.2014 18:45 Uhr
Mein Nachmittag

Thomas Platt schätzt einfache, gutbürgerliche Gerichte. Diesmal hat es ihm die Hamburger Spezialität Pannfisch angetan. Im Anschluss testet der Geschmacks-Verständige Kaviar in Berlin. Video (04:46 min)

10:07 min

Frühstücksküchlein im Blumentopf

02.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Landbäckerin Gabriele Schmidt bäckt fluffige Küchlein aus Quark-Öl-Teig mit gehackten Cranberries und Nüssen in einem töneren Blumentopf. Dazu reicht sie Limonen-Butter. Video (10:07 min)

04:43 min

Thomas Platt testet Burger

01.04.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Thomas Platt geht in Hamburg an die Arbeit. Auf dem Speiseplan stehen Burger. Die warten im Lokal "Gorilla Grill" auf sein Urteil. Außerdem besucht der Gourmet seinen Freund Axel Milberg. Video (04:43 min)

13:29 min

Bärlauch-Gnocchi mit Tomaten

31.03.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Küchenchef Tarik Rose zaubert aus Ei, Kartoffeln, Hartweizengries und Bärlauch leckere Gnocchi. Dazu serviert er ein fruchtiges Ragout und luftgetrockneten Speck. Video (13:29 min)