Mein Nachmittag: Videos (286 Treffer)

10:01 min

Maronen-Apfel-Kuchen

12.11.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Geröstete Maronen verbinden viele mit Kindheit, Herbst oder Weihnachtsmarkt: Gabriele Schmidt zaubert einen Maronen-Apfel-Kuchen mit einem Rührteig und einer Joghurtschicht. Video (10:01 min)

10:46 min

Polenta mit Bacon-Birnen

10.11.2014 17:10 Uhr
Mein Nachmittag

Einfacher Maisgrieß-Brei, delikat zubereitet von Elli Muller. Krosser Speck umhüllt die Birnen, karamellisierte Nüsse und Rotwein-Trauben garnieren das leckere Essen. Video (10:46 min)

11:36 min

Forelle auf Rote-Bete-Carpaccio

07.11.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Zuschauerköchin Jana Katharina Schumacher bereitet zum kross gebratenen Fisch eine außergewöhnliche Vinaigrette mit Haselnuss, Speck und zweierlei Öl. Video (11:36 min)

11:10 min

Hagebutten-Walnusstorte

05.11.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Landbäckerin Ria Springhorn hat sich eine herbstliche Torte rund um die Hagebutte ausgedacht, mit Hagebuttenmus und -konfitüre, Walnüssen und griechischem Joghurt. Video (11:10 min)

11:40 min

Spitzkohlroulade auf Gemüse-Kohl-Ragout

03.11.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Küchenchef Tarik Rose kocht ein leckeres Gericht aus saisonalem Gemüse: Aus Spitzkohl macht er Rouladen mit einer Fleischfüllung und serviert sie auf einem Gemüse-Kohl-Ragout. Video (11:40 min)

11:52 min

Traubentorte

29.10.2014 16:00 Uhr
Mein Nachmittag

Blaue und grüne Trauben werden kurz in einem Weinbad aufgekocht und finden sich später mit Zitrone und Sahne auf einem knusprigen Boden wieder. Video (11:52 min)

11:58 min

Nordische Fischpfanne vom Seeteufel

24.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Zuschauerköchin Sabine Seifert aus Hamburg veredelt ihre Nordische Fischpfanne mit schmackhaftem Seeteufel, den sie schonend auf einem bunten Gemüsebett gart. Video (11:58 min)

08:42 min

Raffiniert: Feigen-Cassis-Schichttorte

22.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Die feine Süße frischer Feigen, die dunkle Säure roter Beeren und dazu ein knuspriger Biskuit mit Honig. Die Torte bewahrt den Sommer und wagt den Ausblick auf die Adventszeit. Video (08:42 min)

14:16 min

Thymian-Zitronen-Schnitzel mit Blumenkohlpürree

20.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Ein leichtes und schnelles Gericht von Elli Muller. Zu den Schweinelachs-Schnitzeln serviert sie ein Püree aus Blumenkohl. Nussbrösel garnieren das leckere Essen. Video (14:16 min)

10:13 min

Rindfleisch mit Gurkencurry

17.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Ein pikanter Eintopf von Zuschauerin Claudia Schnoor. Dünne Fleischscheiben schmoren zuammen mit Gurken in einer köstlichen Soße aus Bratensaft, Curry und Sahne. Video (10:13 min)

08:45 min

Kürbis-Apfel-Torte mit Schokoglasur

15.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Landbäckerin Frauke Köster präsentiert eine herbstliche Torte in leuchtendem Orange, mit einem Teig aus geraspelten Äpfeln und Hokkaidokürbis, Buttermilch und Kakao. Video (08:45 min)

11:01 min

Huhn mit Bier und Gurken und süßsaurer Soße

10.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Die Chinesin Feiyan Zhang zeigt einige Varianten wie in China Hühnerfleisch mariniert wird - süß, herzhaft oder süßsauer. Der Schuss Bier gibt den besonderen deutschen Kick. Video (11:01 min)