Die neuesten Inhalte der Sendung "Mein Nachmittag" (352 Treffer)

08:45 min

Kürbis-Apfel-Torte mit Schokoglasur

15.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Landbäckerin Frauke Köster präsentiert eine herbstliche Torte in leuchtendem Orange, mit einem Teig aus geraspelten Äpfeln und Hokkaidokürbis, Buttermilch und Kakao. Video (08:45 min)

11:01 min

Huhn mit Bier und Gurken und süßsaurer Soße

10.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Die Chinesin Feiyan Zhang zeigt einige Varianten wie in China Hühnerfleisch mariniert wird - süß, herzhaft oder süßsauer. Der Schuss Bier gibt den besonderen deutschen Kick. Video (11:01 min)

09:42 min

Apfel-Wein-Torte

08.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Eine Kundin von Landbäckerin Meta Kücks schwärmte nach einem Griechenland-Urlaub von einer Apfeltorte mit dunklem Boden und süßem Samos-Wein. Das ließ ihr keine Ruhe. Video (09:42 min)

02:45 min

Das Geheimnis der Blumenzwiebel

07.10.2014 16:10 Uhr
plietsch.

Viele Frühlingsblumen wachsen aus Zwiebeln. In ihnen ist die ganze Blume enthalten - ein wahrlich ausgeklügeltes System. Plietsch erklärt, wie Blumenzwiebeln funktionieren. Video (02:45 min)

13:48 min

Herbstliche Kartoffeln und Kürbissuppe

06.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Sternekoch Heinz Wehmann serviert ein herbstliches Drei-Gänge-Menü: einen raffinierten Kartoffelstampf, ein Graupenrisotto mit Mischpilzen und ein köstliches Kürbissüppchen. Video (13:48 min)

09:25 min

Birnenkuchen: gluten- und lactosefrei

01.10.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Lebensmittelunverträglichkeiten werden immer häufiger: Deshalb zaubert Ria Springhorn einen herbstlichen Birnenkuchen aus Buchweizenmehl. Video (09:25 min)

11:02 min

Gebratener Rauch-Lachs auf rotem Linsengemüse

29.09.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Elli Muller zeigt, wie man Tee, Heu oder Kräuter an Fisch, Gemüse oder auch an Reis bringt. Das wird ein abenteuerliches Koch-Event, bei dem Elli alles ganz genau erklärt. Video (11:02 min)

10:34 min

Huhn in Knoblauch-Mandelsauce

26.09.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Zuschauerköchin Maren el Masri aus Hamburg hat ein Rezept aus Granada mitgebracht. Dort wird Huhn mit einer Knoblauch-Mandelsauce und ganz viel Thymian serviert. Video (10:34 min)

09:43 min

Apfelwelle mit Quark-Mohn-Füllung

24.09.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Für ihre Apfelwelle mit Quark-Mohn-Füllung schichtet Landbäckerin Gabriele Schmidt auf einen Boden aus Knetteig Äpfel, Mohn, Quark, Nüsse und hauchdünnen Strudelteig. Video (09:43 min)

11:36 min

Oktoberfest auf die norddeutsche Art

22.09.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Das Oktoberfest samt seinen deftigen Speisen ist in vollem Gange. Es geht aber auch anders: Der Kieler Koch Tarik Rose zeigt, wie man die bayrischen Schmankerl norddeutsch veredelt. Video (11:36 min)

14:07 min

Pancake mit Roquefort und Hot Dog Surprise

19.09.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Die Französin Emmanuelle Galtay favorisiert die amerikanische Küche. Sie zeigt ihr Lieblings-Pancake-Rezept mit würzigem Roquefort-Käse und Rucola. Video (14:07 min)

10:52 min

Sanddornschnitte

17.09.2014 16:10 Uhr
Mein Nachmittag

Grundlage für die Sanddornschnitte ist ein lockerer Zitronenbiskuit. Darauf streicht Frauke Köster eine Creme aus Schlagsahne und Sanddornmarmelade. Video (10:52 min)